ちぎりパン(あんこ入り)

今日はあんこを炊いたので、それを使ってパンを焼きました。

こちらは一次発酵前の生地。

全粒粉と、強力粉を半分づつ。合計250gです。

一次発酵させながら、あんこを準備します。

一つ25gです。

成形して、二次発酵をおえた状態がこちら。

焼き上がりがこちら。

少し焦げてしまいました。

中はこんな感じ。

デリシアの自動調理機能を使いましたが、ちょっと時間が長かったみたい。

次回は手動でやってみます。