パン焼き(5回目)

連日パンを焼いてます。

敗北感が強い結果になりました。

いろんな具材を入れてみたいと思ったのがそもそもの間違い。

手際が悪くて時間はかかるし、焼き上がりも均一になりません。

特に今回は具材を入れてから一次発酵させたのですが、具材の水分も影響したみたい。

初心に戻って、基本的なパンからやり直します。