パン焼き(11回目)

少し時間が空いてしまいましたが、本日パン焼きの11回目。

上は生地を少し休ませているところ。

このあとバターを加えて捏ねます。

捏ね終わって一次発酵前の写真がこちら。

35℃で30分の発酵です。

一次発酵後がこちら。結構大きくなりました。

これを12分割してからベンチタイム。

今回は何を作ろうかな。