今日も「あんこ」のパンを焼きました。 今回も全粒粉と強力粉を1:1で混ぜています。 しかし、今回は「ココット」を使って焼いてみました。 これまでオーブンレンジを使って発酵や焼成をしていましたが、2次発酵のあとオーブンの予熱に時間が掛かるので、そ…
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