今日は「えびチリ」を作りました。
市販のエビチリソースを使って作ることはありましたが、今回は豆板醤を使い、ソースも作りました。
エビの下ごしらえというと、背ワタを取るものと思っていましたが、見当たりません。
背ワタを見つけたのは9尾のうち1尾だけ。
”最近はそうなの？”なんて思っていたらそんなことはなく、頭の部分を取り除いたエビを買ってくると、取れていることがあるらしい。
知りませんでした。。
手間が省けて良かったです。
自分でソースを作ると辛さが調整出来ていいです。
辛めで美味しくいただきました。
